1. Rolo de Perú Recheado

Ingredientes Para 4 a 6 pessoas 50 g de passas sem grainhas 0,5 dl de vinho do Porto 600 g de bifes finos de peru sal pimenta de moinho 1 Cebola 1 haste de Aipo 4 salsichas frescas ½ lata de puré de Castanhas (±  200 g)...

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2. asa

Ingredientes: Um quilo e meio de músculo Tiras de Bacon ou pancetta Salsinha picada Tomilho seco Bacon em pedaço, magro, cortado em cubos de aprox. 1 cm. Azeite Quatro cenouras médias, cortadas em cilindros de 2.5 cms de...

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3. Peru Assado no Forno

Ingredientes Para 10 pessoas Para o recheio: 250 g de pão de trigo 3 ovos 100 g de presunto entremeado 1 colher de sopa de manteiga ou de banha sal e pimenta  Para o arroz: 1 kg de arroz asas, patas, pescoço...

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